Blog – Het perfecte ei

Wat is een uitsmijter?
Vaak wordt ons de vraag gesteld wat nou precies een uitsmijter is. Onze eerste blog. Dit is hét moment dat wij jullie gaan meenemen en wij zullen jou alle feitjes over de welbekende klassieke uitsmijter. Je kent het waarschijnlijk wel, de uitsmijter die bereid werd door je ouders of opa en oma tijdens het ontbijt. De geur van eieren en spek vulde de kamer en de hele familie ging gezellig aan tafel zitten om even bij elkaar te zijn. Jouw vader kon dan bij uitstek de lekkerste uitsmijters maken, waarbij je hem altijd probeerde te evenaren met het maken van de perfecte uitsmijter. Kan je inmiddels zeggen dat jij nu de lekkerste maakt?

Waar komt de uitsmijter vandaan?
We nemen je graag even mee terug in de tijd. Vroeger belandden uitsmijters van de clubs na een lange nacht werken aan de bar in een café en werd vervolgens ‘de uitsmijter’ besteld. De inmiddels tijdloze klassieker is geboren bestaande uit twee spiegeleitjes op brood met ham en kaas. Nu we weten waar de naam vandaan komt, is echter de exacte oorsprong van dit gerecht wat onduidelijk. Er wordt aangenomen dat dit heerlijke gerecht zijn oorsprong heeft in de Verenigde Staten in de jaren 20 en 30 van de vorige eeuw. Toentertijd was dit een populair gerecht onder de arbeidsklasse en werd dit door de arbeiders vaak gegeten als ontbijt om goed de dag door te kunnen komen. In de jaren 50 kwam ‘de uitsmijter’ razendsnel naar Nederland en België en werd het gerecht alleen maar populairder. Zo was de uitsmijter niet meer weg te denken van de menukaart als ontbijt- en lunchgerecht in restaurants en cafés. In Nederland en België is de uitsmijter tot op de dag van vandaag een erg populair gerecht. Het is een volledige maaltijd en kan worden geserveerd met frietjes of een salade. Naast dat de uitsmijters dit gerecht graag nuttigden aan de bar, eten sommige mensen dit juist thuis als een late night snack na een gezellig avondje uit.

Onze favorieten
Iedereen kan zijn eigen favoriete uitsmijter maken met de meest gekke variaties. Nog onduidelijk is of de echte klassieker met ham en kaas is, of misschien is dat voor jou wel met champignons en ui. Wellicht is een uitsmijter met augurken wel jouw favoriet? Binnen ons team wordt de uitsmijter vaak bereid met brood besmeerd met de overheerlijke avocado crème en gebakken spek. Naast de vaak bestelde en geliefde Hollandse klassieker met twee eieren van het menu, is toch écht de favoriet de uitsmijter Gerookte Zalm met huisgemaakte mierikswortelcrème en ingelegde komkommer. Dit gerecht is zeker de moeite waard om bij onze ontbijtbar te proberen in combinatie met een lekker sapje of een kop koffie. Of laat jouw favoriete uitsmijter bij je thuisbezorgen. Wil jij toch liever zelf een nieuwe favoriete uitsmijter maken voor het gezin? Dan hebben wij de gouden tip voor jou! Neem vooral een kijkje bij de slagerij van de Albert Cuijp waar de Franse slager zijn heerlijke ingrediënten heeft om thuis jouw persoonlijke favoriete uitsmijter samen te kunnen stellen. De truc is natuurlijk dat je het met liefde bereidt! Uiteraard kan je bij ons, naast de uitsmijters, terecht voor verscheidene lekkere broodjes die genuttigd kunnen worden als brunch in de Rivierenbuurt of op de Zuidas in Amsterdam.

Waarom De Uitsmijter?
Kortom, wij zij ontzettend enthousiast over onze uitsmijters en kunnen met trots zeggen dat wij met de kracht van simpliciteit en verfijnde recepten de lekkerste uitsmijters in Amsterdam aanbieden, gemaakt met veel liefde. Het gerecht blijft een razend populaire keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een stevig en smakelijk ontbijt of lunch. Het is een heerlijk gerecht dat je op elk moment van de dag kunt eten. Wellicht heb je al lekkere trek gekregen door het nuttigen van al deze uitsmijter feitjes!

Kom je langs bij onze ontbijtbar in Amsterdam om het perfecte ei te proeven? Of ben je te brak om het huis te gaan? Bestel dan via Uber Eats en laat jouw perfecte ei thuis bij jou bezorgen!